Eddie's Kød

02. Fyldt kalkunbryst med rødkålssalat

02. Fyldt kalkunbryst med rødkålssalat

Ingredienser

  • 1 fyldt kalkunbryst

Rødkålssalat

  • ½ hoved rødkål
  • 3 spsk. akaciehonning
  • 1 spsk. balsamicoeddike
  • 2 appelsiner
  • 2 æbler
  • Salt og peber

Opskrift til 4 personer.

Kalkunbrystet steges i en 180°C varm ovn i 40 minutter.

Rødkålssalat
Rødkålen snittes fint, og smages til med en dressing af honning og balsamico. Appelsinerne skrælles og der skæres appelsinbåde ud. Æblerne skæres i små tern og det hele vendes sammen.

Til retten kan der evt. serveres en krydderurtedip og et rustikt landbrød.